含有牛奶食品,脂肪质量百分比为25%

是贵纯奶粉的抉择,就是小粉,通过在喷淋烘燥设备烘燥混合物被收到。

成分

脱脂牛奶,白脱牛奶或者奶酪乳浆 ,以及其他蛋白质组成部分,食用脂肪,防腐剂,乳化剂。

基本好处

  • 减少终产品的成本
  • 属于消毒牛奶的味道和香味
  • 不包含植物脂肪
  • 高可溶性
  • 在生产过程中使用热冷加工技术的可能性
  • 使用技术不要求复杂准备和设备的适应
  • 技术过程不包括复杂业务
  • 热稳定性

用处

  • 糖果工业和烤面包工业:糖衣,馅,奶油, 面食,等等。
  • 肉类工业:熟腊肠,小灌肠,肉泥,等等。
  • 食品工业:通心粉制品, 干浓缩食品(调味汁,汤,粥,土豆泥,等等)。
  • 面粉烹调术:薄饼,素馅饺子,饺子,等等。
  • 乳品工业:牛奶饮料,鸡尾酒,甜食,等等。

感官指数

外貌与稠度 小粉,可以包含小块,遭到机械影响时就被散开
颜色 白色的,有淡奶油色的色调
味道和香味  属于消毒牛奶的,没有其他杂味和香味

物理化学指数

水分质量百分比,%,不多 4
蛋白质质量百分比,%,不少 8
脂肪质量百分比,%,不少 25
酸度,Т° 从14到21为止

微生物学指数

专性需氧及兼性厌氧微生物数量/克,不多 5х104
如下质量不要包含大肠菌群,克 0,1
如下质量不要包含致病性细菌,其中包括沙门菌,克 25
如下质量不要包含葡萄球菌 (S.aureus),克 1

矿物

钾,% 0,54
磷,% 0,22

补充指数

可溶性 高(在40-450С温度下)
烧开 稳定
纯洁组 第一

 包装

具有聚乙烯轴衬多层纸报,轴衬质量为25千克。

存放期和存放条件

在不多+ 20°С温度下和空气相对湿度不多85%,存放期为24个月。

食品被生产,符合技术条件 9223-004-59377059-15