Если вы хотите узнать более подробную информацию о нас — заполните форму ниже. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Если вы хотите обсудить с нами условия взаимодействия, тогда заполните форму ниже. Мы свяжемся с вами в самое ближайшее время!
Если вы хотите обсудить с нами условия взаимодействия, тогда заполните форму ниже. Мы свяжемся с вами в самое ближайшее время!
Ошибка
Описание
Производим продукцию и оказываем услуги для переработчиков, новаторов, фасовщиков, дистрибьюторов, трейдеров.
Хит продаж
Жировая фаза нашего маргарина содержит молочный жир коровьего молока.
Идентификационной характеристикой наличия жировой фазы молочного жира коровьего молока, служит соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм). Жирно-кислотный состав нашего маргарина подтверждает, что он произведен с использованием молочного жира из коровьего молока.
Соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира
Границы соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире
Пальмитиновой (C16:0) к лауриновой (C12:0)
От
5,8
до
14,5
включ.
Стеариновой (C18:0) к лауриновой (C12:0)
От
1,9
до
5,9
включ.
Олеиновой (C18:1) к миристиновой (C14:0)
От
1,6
до
3,6
включ.
Линолевой (C18:2) к миристиновой (C14:0)
От
0,1
до
0,5
включ.
Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой
От
0,4
до
0,7
включ.
Применяемые технологии и оборудование дают вам продукт строго соответствующий ГОСТ 32261-2013. Использование газового хроматографа позволяет предоставить анализы ГОСТ 32915-2012 вместе с отгружаемой продукцией.
Наши клиенты получают протоколы анализов определения массовой доли белка и идентификации природы происхождения жировой фазы продукта, вместо безосновательных устных заявлений "СЦМ ГОСТ".
Индекс растворимости 0,2 ГОСТ 30305.4-95 делает продукт подходящим для вендинговых автоматов, добавления в кофе, чай. Термостабильные свойства продукта позволяют заваривать его кипятком, без денотурации белка. При восстановлении под жирность 3,2% продукт имеет, молочный вкус и плотность 1027 (аналогичная цельному молоку). Не комкуется при хранении.
*Возможны корректировки характеристик по техническому заданию.Хит продаж
Комбинация жиров подбирается, после понимания ваших ожиданий от конечного продукта, обсуждения особенных требований и проведения анализов исходного сырья. Далее вы получаете рекомендации по составлению рецептуры, согласовываете основные параметры (жирность, точку плавления, жирно-кислотный состав) и мы начинаем производить "вашу" жировую смесь.
Доведение массовой доли жира до 99% ГОСТ 5867, ГОСТ 3626 исключает среду обитания для нежелательной микрофлоры. Предельно низкое содержание влаги достигается при низкотемпературной обработке, это выгодно отличает вкус продукта сравнительно с топленным маслом.
Анализ на сычужно-бродильную пробу, наряду с определением концентрации неденатурированного белкового азота гарантирует пригодность для производства творога и других особенно требовательных продуктов к качеству сухого обезжиренного молока.
Идеально подходит предприятиям, которые используют молокосодержащие продукты в жидком виде (линии ультрапастеризации, "сгущенки с сахаром", сушильные установки). Вы нормализуете водой продукт до нужной жирности и сразу берете его в работу. Его не нужно восстанавливать, не требуется станция растворения, диспергаторы. Это существенно экономит средства на энергозатраты, фонд оплаты труда, поднимает удельную производительность и снижает риск порчи продукта человеческим фактором.
*Возможны корректировки характеристик по техническому заданию.Заменитель сухого молока, произведённый по технологии сухого цельного молока. Идеально подходит для приготовления молочных напитков, каш, пюре, кулинарных и кондитерских изделий.
Продукция проверяется лабораторным оборудованием с предоставлением анализов.
Оказываем квалифицированные консультации по параметрам продуктов на соответствие ГОСТам.
Отработанные на сотнях предприятий технологии, продукты существенно снизят ваши сырьевые расходы.