• Высокий подъем и выраженная слоистость теста;
  
• Необходимая твердость не позволяет вытекать при расстойке дрожжевых слоеных изделий в широк диапазоне температур;
  
• Хорошая пластичность позволяет равномерно распределяться при раскатке, не впитывается в тесто и не позволяют слоям слипаться;
  
• Отличные органолептические показатели готовых изделий.

• Использование в хлебопекарном, кондитерском и кулинарном производстве при производстве слоеного теста;
  
• Идеально подходят для приготовления круассанов, всех видов слоек, замороженных полуфабрикатов из дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста.

Масла растительные рафинированные дезодорированные (в т.ч. модифицированные) и/или жиры животные топленые пищевые высшего сорта, вода, эмульгаторы, (моно- и диглицериды жирных кислот и эфиры полиглицерина и жирных кислот, лецитин соевый), соль, консерванты (Е235), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (Е160а).

При относительной влажности воздуха не более 90% и температуре:
от -3 °С до 15 °С – 9 месяцев;
от -6 °С ± 2 °С – 12 месяцев.

Гофрокороб 5, 10, 20 кг